Global G-57 Santoku-veitsi 16 cm on valmistettu Cromova 18 -ruostumattomasta teräksestä ja muistuttaa kokkiveistä malliltaan, mutta siinä on lyhyempi ja pyöreämpi kärki. Santoku, joka tarkoittaa kolmea tehtävää, on täydellinen leikkaamiseen, kuutiointiin ja pilkkomiseen.
Hoito-ohjeTeroita terä jokaisen käyttökerran jälkeen teroitusraudalla. Älä pese astianpesukoneessa, sillä se voi vahingoittaa sekä veistä että astianpesukonetta. Pese käsin heti käytön jälkeen ja kuivaa veitsenterä huolellisesti pehmeällä liinalla. Älä jätä veistä odottamaan pesua, sillä ruoantähteiden hapot voivat vahingoittaa terää. Älä koskaan liota veistä, sillä se voi alkaa ruostua. Säilytä veitset veitsitukissa tai magneettilistassa.