Global G-41 -fileointiveitsi 21 cm jäykkä on välttämätön sinulle, joka syöt usein kalaa ja haluat veitsen, joka helpottaa fileointia. G-41 on klassinen fileointiveitsi, joka on erityisesti suunniteltu pohjoismaiseen kalafileointiin, ja siinä on hieman jäykempi terä paremman tasapainon saavuttamiseksi. Kalankäsittelyn lisäksi se soveltuu erinomaisesti myös lihan trancheraukseen tai trimmaamiseen. Kuten kaikki Globalin keittiöveitset, se on lisäksi äärimmäisen terävä, kestävä ja helposti työstettävä.