Global G-20 leveä fileointiveitsi 21 cm joustava on leveä ja joustava fileointiveitsi, joka sopii erinomaisesti suurien kalojen fileointiin mutta toimii myös hyvin yleisveitsenä. Se on valmistettu ruostumattomasta Cromova-18-teräksestä ja siinä on joustava, hieman ohuempi terä, mikä tekee siitä mukautuvamman. Kahva on lisäksi täytetty hiekalla haluttuun painoon, jotta veitsi olisi täydellisesti tasapainotettu ja siksi helpompi käyttää.