Global SAI-M04 Leipäveitsi 17 cm on valmistettu Cromova-18 ruostumattomasta teräksestä ja siinä on pitkä, sahalaitainen terä, joka sopii hyvin sekä leivän että vihannesten leikkaamiseen. Sahalaita on nimittäin kestävämpi kuin suora terä, mikä tekee sahalaitaisesta veitsestä täydellisen monikäyttöisen veitsen sekä aamupalaleivälle että tomaateille. Tämä malli on lisäksi pieni ja kätevä, ja siinä on ergonominen peukalotuki, joka tekee peukalon lepäämisen mukavaksi terän ja kahvan välisessä siirtymässä, mikä tekee veitsestä erityisen mukavan käyttää.