Globalkniven GSF-50 on universaaliveitsi, jota voidaan käyttää lähes kaikkeen keittiössä, sekä pilkkomiseen, leikkaamiseen että hienompiin töihin. Veitsi on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja on taottu yhtenä kappaleena kärjestä kahvan loppuun saakka. Tämä antaa veitselle hieman painavamman tuntuman, mutta se on silti erittäin ketterä ja helppokäyttöinen. Tietenkin se on myös huippu terävä, ehkä se ominaisuus, josta Globalknivet tunnetaan parhaiten.