★ ★ ★ ★ ★ 4.5 / 5 TRUSTPILOT
60 PÄIVÄN PALAUTUSOIKEUS
ILMAINEN TOIMITUS YLI 79€ TILAUKSILLE
Liity jäseneksi ja saat 500p tervetulobonuksena
Joulu ystävien kanssa - resepti täydellisen pohjoismaiseen joulun viettoon
MIKÄ ON POHJOISMAINEN JOULU?
Talviset joulumarkkinat, piparkakkujen makea tuoksu ja lämmittävä glögi (glögiviini) - pohjoisen joulu on viihtyisä juhla, jossa on paljon kynttilänvaloa ja jouluruokaa kirjaimellisesti koko joulupöydän täydeltä.
Juhlat vaihtelevat maasta toiseen, mutta perinteiseen pohjoismaiseen jouluun kuuluu joitakin olennaisia elementtejä, jotka säilyvät riippumatta siitä, missä joulua vietetään.
Täällä Ruotsissa joulu ei olisi täydellinen ilman perinteistä joulupöytää tai Julbordia, kuten sitä kutsutaan. Meillä on täydellinen opas niille, jotka haluavat juhlia joulua pohjoismaiseen tapaan, resepteistä pöydän kattamiseen. Kutsu ystäväsi ja perheesi täydellisen pohjoismaiseen joulujuhlaan tänä vuonna.
PERINTEINEN SKANDINAAVINEN JOULURUOKA
Ruotsissa jouluruoka on Smörgåsbord. Joulupöydän (Julbord) nimellä tunnettu noutopöytä koostuu tyypillisesti lihasta ja kalasta, leivistä ja juustoista, suolakurkkuista ja pakollisesta punajuurisalaatista. Oletko vielä epävarma siitä, mitä joulupöydässäsi pitäisi olla? Ei hätää, meillä on menu sinua varten!
- Joulukinkku
- Lihapullat
- Gravlax (suolattu lohi)
- Pikkelöity silli
- Juusto- ja lehtikaalipiirakka saksanpähkinöiden kera
- Punajuurisalaatti
- Punakaalisalaatti granaattiomenan ja saksanpähkinöiden kera
- Leipää ja juustoa
- Jälkiruokana: Risgrynsgröt (kermainen riisivanukas).<br>
TULKAA VALMISTAUTUNEINA!
Perinteinen Julbord on täynnä pieniä ruokalajeja ja perinteisiä makuja, mutta valmistelun ei tarvitse olla työlästä, jos et halua sitä. Perinteisiä marinoituja silliä ja kurkkua voi helposti ostaa supermarketista, samoin kuin graavilohta, lihapullia ja halutessasi jopa joulukinkkua, äläkä unohda ottaa mukaan herkullista rapeaa leipää, kun olet paikalla.
TUOTTEITA POHJOISMAISEEN JOULUPÖYTÄÄN
RESEPTIT
PUNAKAALI-GRANAATTIOMENASALAATTI
Ruotsalaisessa joulupöydässä voi olla paljon lihaa ja hiilihydraatteja, tämä salaatti tuo pöytään talvisen annoksen raikkautta. Lisäsimme granaattiomenan siemeniä makupaloja antamaan, mutta voit myös lisätä appelsiiniviipaleita jotta salaatista tulee vielä juhlavampi.
- 400 g silputtua punakaalia
- 1 granaattiomena
- 1 iso vihreä omena
- 100 g saksanpähkinöitä
- 50 ml oliiviöljyä
- 20 ml punaviinietikkaa
- Puolen sitruunan mehu
- Tuoretta tilliä koristeeksi
Miten tehdään:
- Raasta omena ja poista granaattiomenan siemenet.
- Paahda saksanpähkinöitä kuivalla pannulla, kunnes ne ovat kevyesti paahtuneet ja ruskistuneet.
- Laita kaikki ainekset suureen kulhoon ja sekoita ne keskenään.
- Nauti!
JUUSTO- JA LEHTIKAALIPIIRAKKA SAKSANPÄHKINÖIDEN KERA
Juustopiirakka on Ruotsissa lähes pakollinen kaikkina vuodenaikoina, ja tämä juhlava versio on herkullinen. Reseptissä on 10 annosta.
- 250 g lehtikaalia
- 3 pientä punasipulia
- 1 rkl öljyä
- 250 g juustoraastetta
- 100 g saksanpähkinöitä
- 3 kananmunaa
- 200 ml ruokakermaa
- 100 ml maitoa
- 24 cm:n valmiiksi tehty piirakkapohja
Miten tehdään:
- Valmistele 24 cm:n piirakkapohja piirakkavuokaan ja aseta uuni 200 asteeseen.
- Hienonna lehtikaali karkeasti ja keitä kattilassa suolatussa vedessä 2 minuuttia ennen valuttamista.
- Kuori ja leikkaa sipulit renkaiksi.
- Paista sipulit ja lehtikaali pannulla pehmeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Vatkaa munat, kerma ja maito kulhossa.
- Levitä lehtikaali-sipulisekoitus piirakkapohjan päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Kaada muna- ja kermaseos piirakkapohjaan ja lisää päälle saksanpähkinät.
- Paista uunissa 200 asteessa 25-30 minuuttia.<br>
JOTAIN MAKEAA
RIS A LA MALTA
Tämä kermainen riisivanukas on joulupöydän perusruoka. Se on täyteläistä ja lohdullista, ja sitä voi tarjoilla makean ja lämmittävän glögilasin tai yksinkertaisesti kupin kahvin kera. Resepti 8 annosta varten.
- 200 g lyhytjyväistä riisiä
- 400 ml vettä
- 6-700ml maitoa
- 200 ml kermaa
- 50 g tomusokeria
- 1 tl vaniljauutetta
Miten tehdään:
- Keitä riisiä vedessä ja ripaus suolaa 10 minuuttia kannellisessa kattilassa.
- Ota kattila pois liedeltä, lisää maito ja anna kattilan jäähtyä kannen päällä 45 minuuttia.
- Vatkaa joukkoon kerma, tomusokeri ja vaniljauute.
- Lisää päälle appelsiiniviipaleita ja manteleita.<br>
Tarjoa lämmin lasi glögiä illallisen jälkeen mantelimurskan ja rusinoiden kera.
JAA ILO
Pohjoismainen joulu on juhlaa rakkaiden kanssa. Päivä, jolloin vietetään aikaa yhdessä, vaihdetaan lahjoja ja nautitaan toistemme seurasta. Tarjoa vieraillesi tervetuliais cocktail tai lasillinen samppanjaa saapuessasi tai jopa jouluinen lasi glögiä, joka on versio glögiviinistä ja joka tarjoillaan manteleiden ja rusinoiden kanssa. Pohjoismainen joulujuhla on rento juhla, joten älä takerru yksityiskohtiin.
Joulupöydän ei tarvitse olla täydellinen, vaan sekoita ja sovita lautasia ja tarjoiluastioita samaan tapaan kuin ruokaa. Mikset jakaisi taakkaa ja pyytäisi kaikkia tuomaan kukin yhden ruokalajin, jolloin syntyisi ihanan sekoitettu jouluinen smorgasbord, joka kokoaa ystävät ja perheen yhteen.
Pohjoismainen joulujuhla on ihanteellinen tapa tuoda ystävät ja perhe yhteen tänä vuonna.
POHJOISMAISIA LAHJAIDEOITA
Joulu ei olisi joulu ilman lahjojen vaihtoa. Laita kirsikka pohjoismaisen joulun päälle aidolla pohjoismaisella lahjalla! Vielä muutama Swedish Grace lautanen kenties lisää kokoelmiin? Tai uusi paistinpannusarja merkiltä Fiskarsaloittelevalle Masterchefille? Lisää skandinaavisia lahjaideoita löydät täältä:20 joululahjaideaa
Valokuvat: Elof Martinsson
KAIKKI POHJOISMAISTA JOULUJUHLAA VARTEN
